Culinária: Receitas com batatas

Olá pessoal! Hoje venho aqui para falar de comida, especificamente, batatas. Gente EU AMOOO BATATA, amo amo amo, e tenho certeza que não sou a única aqui não é mesmo? E olha, eu trouxe umas receitas beeem gostosas com nada menos do que batatas, claro! Separei as receitas mais fáceis possíveis para não terem desculpas para não fazerem, ok?
   
   
   
   
   
   

Olha, foi bem difícil fazer esse post na madrugada viu, porque a fome bateu bem forte e a vontade de fazer pelo menos uma dessas receitas foi grande, mas a hora não estava acessível para isso, hehe. Enfim, espero que tenham gostado do post, beijos e até a próxima:*

 *Todas as receitas peguei na página da Vix Hmmm

Culinária: Cupcake de baunilha

Desde que comecei a acompanhar Cake boss, me deu uma vontade enorme de começar a fazer cupcakes e entre outras coisas doces. Um dia saí com minha mãe e aproveitei para comprar todas as coisas necessárias para fazer cupcake. A minha primeira tentativa foi um cupcake de coco com doce de leite que vi no site da Dani Noce. Bom, até que a minha primeira tentativa não foi tão ruim, ficou 'comível' haha, todos gostaram e tal (agora penso se eles não estava mentindo haha). A minha segunda tentativa foi um de chocolate, mas cometi um erro que acho aceitável para iniciantes, coloquei massa de mais nas forminha, então... a massa derramou tudo, foi um desastre. E assim foram minha tentativas até chegar um cupcake quase 'perfeito'(ainda falta muito pra chegar lá, mas né, estou tentando). 

Pois bem, a receita de hoje é de um cupcake de baunilha delicioso, segui essa receita abaixo que encontrei no site da Dani Noce. É super fácil de fazer e os ingredientes é o básico que tem em casa, exceto a essência de baunilha, mas é fácil de encontrar. Já o merengue, eu vi em um livrinho de receita que comprei, mas aí vi no site da Dani também. Aqui em casa todo mundo amoou o merengue(no livrinho dizia que era marshmallow), todas vezes que faço cupcake e não faço ele, logo eles me pedem pra fazer, tanto para colocar em cima do cupcake quanto para rechear eles(sim, fica a dica aí, fica ótimo), os ingredientes do merengue está logo abaixo. 

INGREDIENTES
-150 gramas de MANTEIGA em temperatura ambiente
-180 gramas de AÇÚCAR
-2 OVOS
-80ml de LEITE morno
-250 gramas FARINHA DE TRIGO peneirada
-1 colher de chá de SAL
-2 colheres de chá de FERMENTO EM PÓ
-raspas de 2 LIMÕES TAITIS E 2 LIMÕES SICILIANOS
-1 colher de sopa de essência de BAUNILHA

MODO DE PREPARO
-Pré-aqueça o forno a 180°C.
-Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até que vire uma mistura cremosa e fofa.
-Adicione as raspas dos limões.
-Adicione os ovos 1 a 1.
-Diminua a velocidade da batedeira para lenta, acrescente o leite e a baunilha, intercalando com a farinha peneirada, em 3 partes.
-Adicione o sal.
-Adicione o fermento em pó. Misture.
-Distribua a massa nas forminhas de cupcakes. Deixe sempre 1/3 da forminha sem massa para o cupcake poder crescer sem transbordar.
-Leve para assar por 20 minutos ou até que você coloque um palitinho no centro do cupcake e ele saia limpo.

Merengue
2 xícaras de claras
2 xícaras de açúcar
Em uma panela pequena coloque o açúcar e as claras. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até o açúcar se dissolver.Jogue a mistura ainda quente na batedeira e bata em velocidade máxima até que o bowl da batedeira esfrie.

Por enquanto estou fazendo apenas cupcake de baunilha e de chocolate(receita aqui), que são esses das imagens. Bom, a receita de hoje é essa, espero que tenham gosta e que façam, é super fácil e é uma delicia. Beijos e até

P.s. Se fizerem me marca lá no insta @nathaaliaferreiraa, vou amar ver as fotos. :))

Culinária: Cakepop

Hoje vou ensinar vocês a fazer cakepop, ou melhor, bolo no palito. Já fiz duas vezes aqui em casa, e nessas duas vezes todos gostaram bastante, estou até pensando em fazer outra vez. É super fácil de fazer, e depois de pronto eles ficam lindinhos. Ótimo para decorar a mesa do bolo de aniversário e até mesmo para casamento. Bom, chega de papo e vamos colocar a mão na massa.

Vai precisar de:
Um bolo pronto(sabor de sua preferência)
1 lata de leite condensado
Chocolate ao leite ou meio-amargo(a escolha) para a cobertura
Confete
Palito de pirulito(nesse caso usei palito de picolé)

Como fazer
1. Esfarele o bolo. Para que ele fique úmido para enrolar use o leite condensado e vai adicionando  até você ver que o bolo está em um consistência boa para fazer bolinhas.
2. Derreta o chocolate em banho maria, ou como preferir.
3. Enrole as bolinhas no chocolate derretido e joga os confete como preferir e depois coloque os palitos nos bolinhos.

Prontinho! Agora é só comer e aproveitar. Bon Appétit!
Beijos e até a próxima. :*

Culinária: Brigadeiro de Liquidificador

Um dia minha irmã(do meio) chegou aqui em casa com uma receita de brigadeiro de liquidificador(prefiro dizer 'pudim de brigadeiro'), bom, não achei que seria tão booom quanto realmente é. Gentee, é maravilhoso, vocês tem  que fazer ai na casa de vocês. Minha irmã disse que é super fácil de fazer, e dessa vez acompanhei ela fazendo pra te certeza, e é mesmo, hehe.

Segue a receita:

Ingredientes

2 latas de creme de leite 

1 lata de leite condensado 

4 ovos inteiros

4 colheres de chocolate e pó 

1 xícara (chá) açúcar

2 copos de água

Modo de preparo

Bata no liquidificador os cremes de leite, o leite condensado, os ovos e o chocolate em pó por 5 minutos. Reserve. Faça uma calda com o açúcar e a água, coloque em uma forma para pudim. Depois coloque a mistura batida e asse em banho maria coberto com papel alumínio por 45 minutos em forno pré-aquecido em temperatura média. 

Desenforme frio e decore. 

A fotos não ficaram tão legais quanto pensei que ia ficar, pois tive que tirar de noite, ai não ficou tão natural como ficaria com a luz do dia.

Bom, é isso. Espero que tenham gostado da receita de hoje, e que façam e me conte o que acharam, ok? Beijos e até

Culinária: Aprenda a fazer Donuts

Fotos via: http://www.abeautifulmess.com/

Quando você vê um Donuts, o que vem a sua mente? Para a blogueira Emma e seus colegas de trabalho, Homer Simpson é o que vem a mente deles. E esse é o motivo de estar aqui atualizando a tag "Culinária", com essa receita maravilhosa. 

Bom, encontrei a receita no blog em que a Emma posta (A beautiful mess), recomendo fazer uma visitinha, o blog é bem legal.

Pois bem, a receita é bem simples, alguns ingredientes podem ser trocados por aqueles que você tem ai na sua casa. 

Ingredientes 

1/4 de xícara de água morna 

 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco 

1/2 xícara vegetal ou óleo de canola (e ainda mais para fritar) 

1/2 xícara de creme de leite 

6 colheres de sopa de açúcar 

1/2 colher de chá de sal 

1/4 colher de chá de canela 

1/2 colher de chá de extrato de baunilha 

 1/2 xícaras de água fervente 

3 gemas 

 1/2 xícaras de farinha

Modo de preparo

Primeiro junta a água morna  e o fermento. Misture-os  um pouco e deixe-a descansar  por um tempo. Em uma tigela grande  junte o óleo, creme, açúcar, sal, canela e baunilha. Despeje a água fervente sobre a mistura de creme de leite e misture bem. Permitir que a aqueça até à temperatura ambiente. Misture 1/3 de xícara da mistura de creme de leite / água com as gemas. Em seguida, adicione as gemas à mistura toda. Comece a adicionar a farinha de trigo, 1 xícara de cada vez, mexendo entre eles, até ter adicionado toda a farinha, e a massa vem junto. Esta massa vai aparecer bastante úmido e pegajoso. Mova a massa para uma tigela levemente untada com óleo e deixe crescer em um ambiente aconchegante, deixe em um  lugar livre por 2 horas. Deixar  no forno baixo por alguns minutos, em seguida, desligue-o, mas mantenha a massa  lá dentro. O calor vai ajudá-la a subir. Divida a massa ao meio e transforme em uma superfície levemente enfarinhada. Corte sua rosquinhas (e buracos! Não se esqueça dos furos de rosca!) E coloque sobre algumas folhas vegetal. Cubra e deixe assar por mais 30 minutos.

Encha uma panela grande com bastante óleo que os donuts podem flutuar e aquecer o óleo a cerca de 350 °C a 375 ° C. Você também pode testar o óleo de fritura dos furos de rosca em primeiro lugar.  30 segundos em cada lado, sem se queimar. Uma vez que o óleo está pronto, começar a fritar os donuts! Após a fritura removê-los para um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Cobertura

1/2 xícara de manteiga 

3 colheres de sopa de  leite 

1 colher de sopa de suco de framboesa fresca ( qualquer suco, essência que quiser)

2 colheres de sopa de xarope de milho light 

1 colher de chá de extrato de baunilha 

 1/2 onças de chocolate branco 

1/2 xícaras de açúcar em pó

Primeiro extrair o suco de framboesa de um punhado de empilhamento de framboesas. Coloque-os em uma caneca ou tigela pequena e micro-ondas por 10-12 segundos para amaciá-los. Pressione por um peneiro de malha fina para remover as sementes. Em uma panela em fogo médio misture a manteiga, o leite, o suco de framboesa, xarope de milho e baunilha. Mexa até derreter. Em seguida, adicione o chocolate. Mexa até derreter. Retire do fogo e começar a bater o açúcar em pó, 1/2 xícara de cada vez. Deixe esfriar um pouco antes de usar.

Na cobertura, se você não quiser essa que a receita deu, poderá usar também, calda, chantilly, doce, enfim.
Bom, espero que tenham gostado da dica de receita de hoje.

Torta fácil de bis!

Boa Noite, gente bonita! Atualizando a tag #Culinária com uma dica ótima e pratica de torta! Fiz ontem, mas acabei esquecendo de tirar foto :/. Mas segue a dica ai e se joga na cozinha hahaha.

Torta de Bis

INGREDIENTES 

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

2 caixas de Bis  

MODO DE PREPARO:  

Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado.

Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo.

Cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão.

Deixe sair toda pressão, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata ante de abri-la. (cuidado pra abrir)

Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme de leite e o Bis picado.

Coloque em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, com fundo removível.

Pressione bem com uma colher.

Leve ao freezer até endurecer.

Sirva em seguida.

Experimente polvilhar com Bis picado antes de servir.                                                                                                    

Gente fica uma delicia é pratico e fácil, da pra fazer no feriadão e reunir a galera pra saborear. Espero que tenham gostado da dica. Beijinhos Lorena.

Receitas ilustradas!

Olá geente, como vocês estão? O post de hoje é um pouco diferente dos assuntos de sempre (geralmente beleza/moda/looks). Eu estava sem fazer nada esses dias no pc e acabei 'descobrindo' o Mixidão, lá no site tem váarias receitas tanto doce quanto salgada todas ilustradas! Eu gosto de cozinhar, mas não sei fazer nada além de bolo de caixinha, e eu achei tão lindinha as receitas que acho que vou acabar fazendo mais coisas, hahaha. Vou postar aqui algumas que eu achei as mais legais:

O site do Mixidão é esse aqui: mixidao.com.br

São muito bonitinhas as receitas né *-* Só eu que me animei em fazer, hahaha? O que acharam?

Beeijos!    Post por: F. Ribeiro!

Aprenda a fazer Macaron

 Olá  amores! Já tem um bom tempinho que não post  nada, na categoria "Culinária", então já que esses docinhos Frances caiu no gosto de todos, então resolvi  fazer esse post ensinado como fazer, é pelo que pude ver na receita, achei ela bem fácil, dá para todos fazer sem problema.



                                                         Recheio

Ingredientes: 
250g de creme de leite fresco
500g de chocolate meio amargo

Modo de preparo do recheio:
Pique o chocolate em pedaços pequenos e reserve. Amorne o creme de leite no micro-ondas. Reserve. Derreta o chocolate no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, até estar completamente derretido. Acrescente o creme de leite. Misture até ficar homogêneo. Leve para gelar na geladeira até ficar cremoso.

                                                                       Biscoito

Ingredientes:
560g de açúcar de confeiteiro peneirado
325g de farinha de amêndoas peneirada
250g de claras
65g de açúcar refinado
Corante em pó alimentício

Modo de preparo do biscoito:
Misture o açúcar de confeiteiro com a farinha de amêndoas. Reserve. Bata na batedeira as claras e o açúcar refinado até ficarem bem firmes. Cuidadosamente, com o auxílio de uma espátula, acrescente pouco a pouco a mistura de farinha com açúcar. Com movimentos circulares, de baixo para cima, mexa até ficar bem homogêneo. Não mexa muito, apenas o suficiente para incorporar todos os ingredientes.

No caso de macarons coloridos, acrescente às claras corante em pó alimentício da cor desejada, e a quantidade que for suficiente para a intensidade desejada.

Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso de 12 mm. Separe uma assadeira forrada de tapete de silicone, próprio para gastronomia. Pingue a massa  em formato de circunferência de aproximadamente 3cm de diâmetro. Bata levemente no fundo da assadeira com a palma da mão para espalhar e uniformizar as circunferências. Deixe descansar, para secar por aproximadamente 15 minutos em temperatura ambiente. Coloque no forno elétrico ventilado (industrial) a 160°C por 12 minutos. Retire do forno e deixe amornar. Quando possível, vire metade das casquinhas. Coloque o recheio com o auxilio do saco de confeitar. Feche as duas metades. (Via)

                     
                                          Espero que tenham gostado. XOXO ^^

Bolo Arco- Íris

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

3 ovos

1 xícara de leite

3/4 de xícara de óleo de canola ou girassol

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

corantes alimentícios em gel nas cores vermelha, laranja, amarela, verde, azul e violeta

MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno a 180°C. Unte e polvilhe farinha de trigo em uma forma redonda de 20cm. Numa tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Na tigela da batedeira, misture os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a baunilha e bata em velocidade baixa para misturar. Vá juntando a mistura de farinha de trigo aos poucos e bata bem até ficar homogêneo.

PARA COLORIR:

Divida a massa em 7 tigelas – tenha em mente que a cor que vai primeiro na forma deve ter uma quantidade um pouco maior de massa, aproximadamente 1/3 do total. Misture uma cor de corante em cada porção de massa, na quantidade desejada – algumas gotas são suficientes. Misture bem. Despeje cada cor de massa na forma preparada, na ordem que quiser, uma no centro da outra, tomando cuidado de não misturar as cores.  Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até passar no teste do palito.Espere esfriar para desenformar.

A cobertura faça como quiser, mas pode usar chantilly, chocolate, use a criatividade. ^^

DICA

MARSHMALLOW

- 3 claras

- 165g de açúcar

Misturar os dois e levar ao banho maria até que o açúcar dissolva completamente. Bater em velocidade alta na batedeira até que fique bem firme, formando picos. Usar imediatamente.

(Minha irmã já fez isso, hum.... fica uma delicia no bolo)

                             Espero que tenha gostado da dica.  Bem fácil né gente, da para fazer rapidinho. ^^
                                             Faz e  me manda a foto  e só avisar que mando meu e-mail, hehe'
                                                                      4Bjs lindas . :]

Cupcakes

  Quem gosta dos deliciosos Cupcake, tem varias receitas, mas vou mostrar aqui  uma bem básica, mais  fácil para fazer.  

  Ingredientes  

2 + ¾ xícaras (de chá) de farinha de trigo

1 xícara (de chá) de manteiga

2 xícaras (de chá) de açúcar

1 xícara (de chá) de leite

1 colher (de sopa) de fermento em pó

1 colher (de chá) de essência de baunilha

4 ovos grandes

Modo de preparo

Coloque a manteiga na batedeira e bata até ficar cremosa.

Acrescente o açúcar aos poucos com a batedeira ligada até que fique uma mistura fofa.

Acrescente os ovos um por um sem parar de bater.

Tire a mistura da batedeira e acrescente a farinha peneirada, intercalando com o leite.

Acrescente a essência de baunilha e por último o fermento.

Misture levemente.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque a massa nas forminhas.

Asse por aproximadamente 20-25 min.

  A cobertura, faça do que te agrada. Tenha criatividade.